Agretti o Lischi 1 mazzo

Gli Agretti, noti anche come Lischi, Barba di frate o Salsola soda, sono una verdura primaverile tipica della cucina mediterranea. Si presentano come fili sottili di colore verde brillante, con una consistenza croccante e un sapore leggermente acidulo e salino.

Ricchi di sali minerali, vitamine e fibre, gli agretti sono depurativi e diuretici, perfetti per una dieta equilibrata. In cucina vengono spesso lessati e conditi con olio e limone, saltati in padella o usati come contorno per piatti di pesce e carne. Sono molto apprezzati per il loro gusto delicato e la loro versatilità.