Cavolo Nero kg.1

Il cavolo nero è una varietà di cavolo caratterizzata da lunghe foglie strette e rugose di colore verde scuro, quasi nero. Ha un sapore intenso e leggermente amarognolo. È molto usato nella cucina toscana, in particolare nella ribollita e nelle zuppe. Ricco di vitamine (A, C, K) e minerali (calcio, ferro), è un alimento salutare e versatile, ottimo sia crudo nelle insalate che cotto in stufati o saltato in padella con olio e aglio.