Ceci Crudi gr.500

I ceci crudi sono legumi di piccole dimensioni, rotondi e di colore beige chiaro. La loro superficie è leggermente rugosa, con una forma che ricorda un piccolo disco. Sebbene siano più comunemente consumati dopo essere stati cotti o essiccati, i ceci crudi hanno un sapore più terroso e un po’ più amaro. Hanno una consistenza dura e gommosa che li rende difficili da mangiare senza essere preparati adeguatamente. Prima di essere consumati, i ceci crudi devono essere messi in ammollo per diverse ore, e successivamente cotti per rendere il loro sapore più dolce e la consistenza più morbida.