Finocchio selvatico gr.50

Il finocchio selvatico (Foeniculum vulgare subsp. vulgare) è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Apiaceae, che cresce spontaneamente in zone mediterranee e in alcune aree dell’Asia occidentale. Ha un aroma forte e distintivo, che ricorda l’anice, ed è facilmente riconoscibile grazie ai suoi fiori gialli riuniti in ombrelle, che sbocciano in estate. Le foglie sono sottili, pennate, di un verde intenso, e la pianta può raggiungere altezze anche superiori ai due metri. I suoi semi sono utilizzizzati in cucina, mentre le foglie fresche o secche sono impiegate in erboristeria per le loro proprietà digestive e antinfiammatorie. Il finocchio selvatico cresce spesso in terreni aridi e soleggiati, lungo le coste, nei prati o ai margini delle strade.