Pane Ciabatta

Il pane ciabatta è un tipo di pane italiano caratterizzato da una crosta croccante e una mollica soffice e alveolata. Ha una forma allungata e schiacciata, simile a una pantofola (da cui il nome “ciabatta”). È preparato con farina di grano tenero, acqua, lievito e sale, e spesso contiene una percentuale elevata di idratazione, che contribuisce alla sua struttura leggera e ariosa. Perfetto per panini o per accompagnare piatti di ogni tipo, è nato negli anni ’80 in Veneto come risposta italiana alla baguette francese.