Rosso Tardivo di Treviso gr.500

Il Radicchio Rosso Tardivo di Treviso è una varietà pregiata di radicchio che cresce nella provincia di Treviso, in Veneto. Si caratterizza per le sue foglie rosse, croccanti e dal gusto leggermente amaro, con una venatura bianca che ne evidenzia la croccantezza. La sua particolare dolcezza amara deriva dal processo di “imbiancamento”, che avviene durante i mesi più freddi dell’anno, dopo la raccolta. Questo processo conferisce al radicchio una consistenza più tenera e un sapore più delicato. È un ingrediente molto apprezzato in cucina, spesso utilizzato in insalate, risotti, e anche grigliato o saltato in padella. È anche un prodotto a Denominazione di Origine Protetta (DOP), a garanzia della sua qualità e della tradizione agricola veneta.