Sedano “1 Caspo”.

Il sedano è una pianta appartenente alla famiglia delle Apiaceae, caratterizzata da fusti lunghi, sottili e croccanti, con foglie di un verde intenso. Ha un sapore leggermente piccante e fresco, ed è utilizzato in cucina sia crudo che cotto, per insaporire zuppe, minestre, salse e contorni. È anche molto apprezzato per le sue proprietà benefiche, in quanto ricco di acqua, fibre, vitamine (come la vitamina K) e minerali (come il potassio). Inoltre, il sedano viene talvolta utilizzato come ingrediente per preparare succhi detox.