{"id":12248,"date":"2025-03-26T17:25:30","date_gmt":"2025-03-26T16:25:30","guid":{"rendered":"https:\/\/terraenatura.com\/?p=12248"},"modified":"2025-03-26T17:35:13","modified_gmt":"2025-03-26T16:35:13","slug":"insalata-di-rucola-piccante-con-semi-misti-albicocche-secche-e-pecorino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terraenatura.com\/en\/insalata-di-rucola-piccante-con-semi-misti-albicocche-secche-e-pecorino\/","title":{"rendered":"Insalata di rucola piccante con semi misti, albicocche secche e pecorino"},"content":{"rendered":"

In questa buona e fresca insalata<\/strong> la frutta essiccata<\/strong><\/a> \u00e8 funzionale ad esaltare tutti gli altri ingredienti e lo fa per quanto paradossale portando anche un\u2019interessante sapidit\u00e0<\/strong> che contribuisce a non aggiungere troppo sale<\/strong><\/a> al piatto contando anche sul contributo stimolante del buon olio extra vergine d\u2019oliva<\/strong><\/a> aromatizzato al peperoncino<\/strong><\/a>!<\/p>\n\n\n\n

Quelle che vedete a tocchetti per quanto in apparenza ingannevoli sono albicocche secche<\/strong><\/a> reali, nel senso che nell\u2019essiccazione naturale<\/strong> \u00e8 questo scuro il colore che prende il frutto, quando le trovate arancioni brillanti come da fresche \u00e8 pi\u00f9 che palese che qualcosa non torna e diverse sostanze chimiche<\/strong> sono state usate allo scopo.<\/p>\n\n\n\n

Lasciate perdere quindi piuttosto cambiate frutta essiccata a piacimento, per il resto troviamo l\u2019ottima e salutare rucola<\/strong><\/a> figlia della potente famiglia dei cavoli<\/strong><\/a>, semi misti<\/strong><\/a> portatori di altre notevoli sostanze di salute<\/strong> e il pecorino che contrasta con la frutta e la rucola e accentua ulteriormente la sapidit\u00e0 rendendo quasi del tutto superfluo il sale<\/strong><\/a>!!!<\/p>\n\n\n\n

Ingredienti per 4 persone:<\/h4>\n\n\n\n