Asparagi gr.500

Gli asparagi sono ortaggi primaverili dal sapore delicato e leggermente amarognolo. Ricchi di fibre, vitamine (soprattutto A, C, E e K) e sali minerali come potassio e fosforo, sono noti per le loro proprietà diuretiche e depurative. Possono essere verdi, bianchi o violetti a seconda della varietà e del metodo di coltivazione. Ottimi lessati, al vapore o grigliati, si prestano a moltissime ricette, dalle frittate ai risotti, fino a piatti più raffinati.