I Buontagliati sono una pasta all’uovo prodotta da Luciana Mosconi, un’azienda marchigiana specializzata in pasta di alta qualità. Questa pasta si distingue per la sua forma irregolare e la capacità di trattenere il sugo grazie alla sua superficie ruvida. È realizzata con semola di grano duro e uova fresche al 30%, ingredienti 100% italiani. Il tempo di cottura consigliato è di 3-4 minuti.
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