L’origano è un’erba aromatiche appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, noto per le sue foglie piccole, ovali e di un verde intenso. Le foglie di origano sono utilizzate principalmente essiccate, poiché il loro sapore si intensifica durante il processo di essiccazione. L’aroma è pungente, leggermente piccante e con un retrogusto di amaro. L’origano è molto apprezzato nella cucina mediterranea, particolarmente nelle preparazioni di piatti a base di pomodoro, pizza, pasta, insalate e carne. È anche un ingrediente base in molte miscele di spezie.
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