Il rosmarino è un’erba aromatica con foglie sottili, strette e di colore verde scuro sulla parte superiore e più chiaro sotto. Le foglie sono persistenti e aromatiche, dal profumo intenso, resinoso e leggermente balsamico. Viene utilizzato in cucina per insaporire carne, pesce, piatti a base di patate, sughi e zuppe, ma anche per preparazioni di tisane e infusi. Il rosmarino è anche noto per le sue proprietà benefiche, tra cui il miglioramento della digestione e l’azione antiossidante.
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