Il peperoncino macinato è una spezia ottenuta dalla macinazione di peperoncini essiccati. Ha un colore rosso intenso e un sapore piccante, la cui intensità varia a seconda della varietà di peperoncino utilizzata. Viene impiegato per insaporire piatti di carne, pasta, salse e zuppe, ed è molto diffuso nella cucina mediterranea, asiatica e sudamericana. Oltre a conferire gusto, il peperoncino è noto per le sue proprietà benefiche, tra cui il miglioramento della circolazione sanguigna e un effetto stimolante sul metabolismo.
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