L’aglio liofilizzato è un aglio che è stato sottoposto a un processo di liofilizzazione, ovvero una tecnica di essiccazione a freddo che rimuove l’umidità senza alterare le proprietà organolettiche dell’alimento. Questo processo conserva il sapore e l’aroma caratteristici dell’aglio fresco, ma in una forma secca e a lunga conservazione. L’aglio liofilizzato viene comunemente utilizzato come condimento o ingrediente in polvere, ideale per aggiungere un sapore intenso a zuppe, salse, piatti a base di carne, pasta e riso. È anche molto pratico, perché non necessita di essere tritato o sbucciato, ed è una soluzione conveniente per chi cerca un’alternativa all’aglio fresco.
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