Insalata Belga gr.500

L’insalata belga, conosciuta anche come radicchio di Bruxelles o endivia belga, è una varietà di insalata a foglia croccante dal sapore leggermente amaro. La sua forma è allungata e le foglie sono bianche con punte giallo-verdastre, spesso con una base più rossa. Viene coltivata in modo particolare, grazie alla forzatura al buio, che impedisce la fotosintesi e conferisce il caratteristico colore chiaro.

L’insalata belga è apprezzata per la sua croccantezza e il suo sapore delicato, ma amarognolo, ed è spesso utilizzata in insalate fresche, ma anche cotta in piatti al forno o grigliata. È ricca di fibre e vitamine, come la vitamina C e A, ed è ideale per piatti leggeri e salutari.