In Italia, le mele Cosmic Crisp sono coltivate principalmente in Alto Adige, grazie al clima alpino-mediterraneo ideale della regione. Questa varietà, sviluppata dalla Washington State University, è un incrocio tra Enterprise e Honeycrisp. Si distingue per la polpa croccante, succosa e aromi fruttati, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità.
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