Le noci sono i frutti dell’albero di noce (Juglans regia), caratterizzate da un guscio duro e legnoso che racchiude un gheriglio dal sapore ricco e burroso. Sono una fonte eccellente di grassi sani, in particolare omega-3, oltre a proteine, fibre, vitamine (come la vitamina E) e minerali (come il magnesio). Grazie alle loro proprietà nutrizionali, le noci sono apprezzate per i benefici sulla salute del cuore, la funzione cerebrale e il benessere generale. Possono essere consumate al naturale, tostate o utilizzate in numerose preparazioni dolci e salate.
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