I peperoni gialli sono una varietà di peperoni dolci caratterizzati dal loro colore vivace e brillante, che li rende particolarmente attraenti visivamente. Hanno un sapore dolce e leggermente fruttato, con una consistenza croccante e carnosa. I peperoni gialli sono ricchi di vitamina C, antiossidanti e fibre, che li rendono un alimento salutare. Possono essere consumati crudi in insalate, ma sono anche ottimi cotti, sia grigliati che al forno, e si prestano bene per essere usati in zuppe, salse o piatti di pasta.
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