Il prezzemolo è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Apiaceae, ampiamente utilizzata in cucina per il suo aroma fresco e leggermente speziato. Ha foglie verdi, ricce o lisce, ed è spesso impiegato per decorare piatti o come ingrediente nelle preparazioni culinarie, come sughi, insalate e zuppe. Oltre al suo uso gastronomico, il prezzemolo è anche noto per le sue proprietà salutari, essendo ricco di vitamine, minerali e antiossidanti.
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