Lo zenzero è una radice dal sapore pungente e leggermente piccante, utilizzata sia in cucina che in medicina naturale. Originario dell’Asia, è noto per le sue proprietà digestive, antinfiammatorie e stimolanti. Viene consumato fresco, essiccato, in polvere o sotto forma di tisane ed estratti. È apprezzato per il suo aroma intenso e il suo utilizzo in piatti dolci e salati, oltre che per alleviare nausea e disturbi gastrointestinali.
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