Vino e Rof Vino Bianco Frizzante Azienda Agricola Muratori Terre Della Medrina

L’Azienda Agricola Muratori, situata a Gorolo di Borghi nel cesenate, produce il vino bianco frizzante “e Rof” sotto l’etichetta “Terre della Medrina”. Il nome “e Rof” rende omaggio a un vecchio fattore dei vigneti locali. Questo vino è ottenuto al 100% da uve Pagadebit, coltivate su terreni di medio impasto tendenzialmente tufacei, con un sistema di allevamento a Guyot semplice e una densità d’impianto di 4000 ceppi per ettaro. La vendemmia avviene manualmente nelle prime ore del mattino, seguita da una soffice spremitura delle uve. Il mosto fiore ottenuto viene chiarificato a basse temperature e fermentato in botti d’acciaio a temperatura controllata. Una successiva rifermentazione naturale conferisce al vino una leggera spumantizzazione, esaltando il suo profilo aromatico. Con una gradazione alcolica dell’11,5%, “e Rof” si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, offrendo al naso profumi floreali e fruttati che richiamano pera, banana e ananas. Al palato, è leggero, fresco e piacevolmente beverino, ideale per aperitivi e serate conviviali.