Cannamela ginepro bacche gr.15

Le bacche di ginepro sono i frutti della pianta di ginepro (Juniperus communis), un arbusto sempreverde appartenente alla famiglia delle Cupressaceae. Queste bacche sono piccole, tondeggianti e di colore blu-nerastro, con un sapore distintivo che unisce note resinose e leggermente piccanti, insieme a una freschezza che ricorda l’agrume. Vengono utilizzate principalmente come spezia in cucina, ma anche per preparare bevande alcoliche come il gin, che prende proprio il nome dal ginepro.

Oltre ad essere un ingrediente aromatico, le bacche di ginepro hanno anche proprietà medicinali, tra cui effetti diuretici e antinfiammatori. Vengono spesso impiegate per aromatizzare carni, stufati e piatti a base di selvaggina, così come per creare salse e condimenti.